Cucina Servaj è riscoprire il gusto per il selvatico, immersi nella Valle Varaita.
è cucina
Un’esperienza gastronomica immersiva.
Un pasto in condivisione con gli altri ospiti, seduti allo stesso bancone.
Un menu al buio per raccontare l’essenza selvatica di questo territorio.
è corsi
Caccia e raccolta: l’obiettivo è trasmettere la consapevolezza del gesto. Imparare tecniche semplici, che esaltano il gusto della materia prima selvatica. Un laboratorio di cucina in cui piante spontanee e selvaggina assecondano le stagioni. Una cena per concludere e capire al meglio questo percorso.
è ovunque
Radicato in Valle Varaita ma ben disposto a lasciarsi contaminare da nuovi orizzonti. Eventi pop-up per condividere conoscenza e passione per tutto ciò che è selvatico. Possibilità di creare esperienze su misura e realizzare cene, corsi, workshop. Disponibile ovunque e per chiunque creda nel pensiero selvatico e nella sostenibilità.
Rimani in contatto con Cucina Servaj sulla nostra pagina instagram oppure usa il form qui sotto per contattarci.